Правила питания при артрите

Диета при артрите

Артрит — патология, характеризующаяся воспалением в суставах. Независимо от того, что послужило причиной болезни, какое она имеет течение и клинические проявления в лечении применяется комплексный подход, включающих также соблюдение специальной диеты. Обогащение рациона необходимыми при этом заболевании продуктами повышает действенность принимаемых лекарственных препаратов, содействует улучшению самочувствия пациента. Диета при артрите позволяет значительно увеличить периоды ремиссии, предотвратить обострение болезни, а также является эффективным профилактическим методом её возникновения.

Общие правила

Приводить к возникновению артрита могут различные причины:

  • травмы;
  • иммунные нарушения;
  • наследственная предрасположенность;
  • инфекции;
  • неправильный образ жизни;
  • переохлаждение.

Однако, несмотря на такое разнообразие причин, при патологии во всех случаях отмечается воспаление суставов, которое постепенно приводит к разрушительным процессам в костной, хрящевой, мышечной тканях в поражённых участках. Изменения в рационе позволяют повысить защитные силы организма, направить иммунный ответ на борьбу с воспалением, устранить неприятную симптоматику, приостановить деструктивные процессы.

Существуют следующие общие правила питания при артрите:

  1. Суточная калорийность не должна превышать 2200-2500 ккал. В остром же периоде рекомендуется её снизить до 1800, в большей степени за счёт уменьшения объёма углеводов. При избыточной массе тела эти показатели следует снизить до 1500 ккал/сутки, так как лишние килограммы ещё больше усугубляют течение заболевания.
  2. В подостром периоде и в ремиссии количество употребляемого белка должно составлять около 80-90 грамм, преимущественно животного происхождения. При обострении болезни количество употребляемого белка необходимо снизить до 70 грамм, в связи с тем, что он оказывает влияние, усиливающее интенсивность воспаления.
  3. Животные жиры следует употреблять до 50 грамм в сутки, растительные — 20-30 грамм.
  4. Углеводы рекомендуется ограничивать, их объём не должен превышать 300 грамм (сложных сахаров не более 40 грамм).
  5. Принимать пищу необходимо маленькими порциями и часто (до 6-ти раз в день). Последняя трапеза не должна быть позднее, чем за два часа до сна.

ФруктыГотовить пищу требуется на пару, отваривать, тушить или запекать. Она должна максимально щадить органы системы пищеварения.

Запрещены газировки, алкогольная продукция. Вне обострения важно соблюдать питьевой режим — выпивать не менее 2-2,5 литров воды. Её достаточное употребление будет содействовать выведению токсических веществ из организма и образующихся воспалительных медиаторов. В остром же периоде рекомендуется снизить объём выпиваемой воды до 1 литра, чтобы не спровоцировать появление отёков.

Питание при артрите подагрического происхождения предполагает соблюдение бессолевой диеты. При других же разновидностях заболевания допускается употреблять до 5-6 грамм соли в сутки.

Исключение из рациона продуктов, провоцирующих аллергические реакции, являющихся часто причиной болезни, содействует значительному снижению частоты обострений.

Режим при ревматоидном артрите

Диета при ревматоидном артрите суставов непосредственно направлена на снижение воспаления, укрепление поражённых структур, их восстановление, корректировку обменных процессов. При составлении меню учитывается стадия болезни (острая, подострая, ремиссия), степень имеющихся нарушений и наличие осложнений.

Диета при этом виде болезни предполагает соблюдение всех общих правил, описанных ранее. За основу берётся стол №10Р по Певзнеру.

В остром периоде заболевания при выраженном полиартрите требуется снизить калорийность рациона до 1700-1800 ккал/сутки, белков до 70 грамм, количество употребляемой соли до 2-3 грамм и выпиваемой воды до одного литра. Калорийность снижают в основном за счёт углеводов.

Это содействует:Свежий салат

  • уменьшению болезненных проявлений;
  • уменьшению аутоиммунных процессов;
  • устранению воспаления;
  • снижению массы тела и как следствие уменьшению нагрузки на суставы стоп.

Ограничение соли позволит уменьшить отёки. Рекомендуется исключить маринованные, копчёные, консервированные продукты, заменить морскую рыбу на речную. Объём белковой пищи снижается в связи с её способностью активировать воспаление. В восстановительный период возвращаются к прежнему объёму потребления белков – 90 грамм в сутки.

В меню важно включать продукты, богатые по содержанию витамина В3, С, биофлавоноидов.

Присутствуют эти вещества в:

  • чёрной смородине;
  • крыжовнике;
  • цитрусовых;
  • шиповнике;
  • зелёном чае.

В период ремиссии возвращаются к прежним рекомендациям по калорийности суточного рациона, употребляемых белков, жиров, углеводов, соли, воды, оговорённых ранее.

При заболевании могут применяться и прочие диеты, к примеру, безглютеновая, Донга. Их правила также строятся аналогичным образом.

Соблюдение принципов правильного питания при ревматоидном артрите содействует улучшению состояния пациента, остановке патологических процессов.

Питание при псориатическом артрите

Питание при артрите псориатического происхождения предполагает:

  • улучшение обменных процессов;
  • укрепление защитных сил организма;
  • нормализацию функционирования органов системы пищеварения;
  • уменьшение частоты обострений.

При составлении меню учитывается:

  • скорость прогрессирования болезни;
  • имеющаяся симптоматика;
  • особенности обменных процессов;
  • состояние иммунитета пациента.

При отсутствии осложнений и деформаций суставов за основу берётся стол №15 по Певзнеру.

Он предполагает исключение:Консервы

  • пряных блюд;
  • солений;
  • копчёностей;
  • жирного мяса;
  • консервов;
  • сдобы.

Полезны продукты, содержащие клетчатку, представлены яблоками, капустой, морковью. Их употребление содействует выведению из организма токсичных веществ и предупреждению расстройств пищеварения.

Во время обострения болезни ограничивают количество углеводов до 200 грамм и белка до 70 грамм. Абсолютно запрещаются наваристые бульоны.

При вялотекущей патологии врачами советуется проводить разгрузочные дни на фруктах и овощах.

Рацион при заболевании, вызванном псориазом, предполагает максимальную защиту пищеварительного тракта, который подвергается постоянному воздействию принимаемых лекарственных препаратов. Его соблюдение способствует улучшению состояния пациента, снижению количества обострений и их тяжести течения.

Разрешённые продукты

Диетическое питание подбирается специалистом в каждом случае индивидуально, учитывая особенности течения заболевания, причины, повлекшие его возникновение, имеющиеся нарушения и осложнения.

К общим разрешённым продуктам относятся:Рыба запеченная

  1. Овощные супы, которые допускается готовить на лёгком рыбном или мясном бульоне.
  2. Нежирные виды мяса, рыбы, запечённые или отваренные.
  3. Различные крупы. Их приём неограничен как изолированно, так и в качестве гарниров.
  4. Молочная, кисломолочная продукция, нежирный творог. Они содержат кальций — важный микроэлемент для костей и хрящевой ткани.
  5. Фрукты и овощи. Полезны как запечёнными, так и свежими в салатах, заправленных растительным маслом. Они восполняют нехватку в витаминах и микроэлементах, препятствую возникновению запоров, содействуют выведению токсических веществ, нормализации веса.

Из сладостей разрешаются пастила, мармелад, варенье, зефир. Из напитков полезна вода минеральная щелочная, свежеотжатые соки из овощей и фруктов, зелёный чай.

В заливном и холодце содержаться вещества, содействующие восстановлению хрящевой ткани, поэтому их рекомендуется чаще употреблять в пищу при артрозах, артритах.

Изучить список разрешённых продуктов можно по таблицам, размещённым в интернете или на специализированных форумах. По ним также можно посмотреть калорийность, количество содержания белков, углеводов, жиров.

Важно не забывать, что в рационе при воспалении суставов должны содержаться все необходимые питательные вещества, поэтому ежедневно в меню включаются крупы, овощи, мясо, кисломолочная и молочная продукция, фрукты.

Абсолютно или частично запрещённые продукты

Употребление некоторых продуктов при воспалении суставов запрещается. Они могут спровоцировать обострение заболевания или усугубить его течения.

Вредными считаются:Курица запеченая

  • жирные наваристые бульоны, свинина, говядина, субпродукты и разнообразные изделия, изготовленные на их основе;
  • соленья, маринованные, копчёные продукты, консервы;
  • майонез, маргарин;
  • животные жиры — повышенное содержание в них азотистых веществ и пуринов приводит к их отложению в виде солей на поверхности суставов;
  • еда, приготовленная из муки высшего сорта, на дрожжах, содержащая крахмал, различные сладости, крепко заваренный чай, кофе.

Не рекомендуется кушать томаты. Еда не должна быть приправлена различными специями. Пряная пища оказывает раздражающее действие на пищеварительный тракт, тем самым снижает всасывание полезных веществ, также она повышает проницаемость сосудистой стенки и проникновение вредных компонентов.

Следует избегать высокоаллергенных продуктов, часто являющихся причиной возникновения артрита. Нельзя есть кислые овощи (щавель, шпинат), из семейства паслёновых (представлены картофелем, баклажанами, сладким перцем), яйца, молочные продукты повышенной жирности.

Медиками категорически запрещаются газировки, алкоголь.

Всегда важно помнить о запрещённых продуктах и не допускать их попадания на свой стол.

МайонезСоставлять меню следует после консультации со специалистом, руководствуясь всеми данными предписаниями. Рекомендуется расписать его себе подробно сразу на неделю. Комбинирование различных разрешённых продуктов позволит составить максимально разнообразный рацион.

К основным плюсам диетического питания относят его малую затратность, отсутствие необходимости наличия особых кулинарных навыков. А также оно полноценно и сбалансированно по всем необходимым питательным веществам, что позволяет человеку питаться, таким образом, продолжительный период.

Отрицательной стороной выступает трудная переносимость пациентами разгрузочных дней.

Отзывы специалистов

Согласно мнению специалистов, подбор диетического питания зависит от множества факторов. В связи с этим лучше, если меню будет составляться диетологом, после проведения всех диагностических мероприятий. Для исключения ревматизма требуется сдать лабораторные анализы, исследующие различные ревматические пробы. А также может потребоваться проведение рентгенограммы.

Диета может различаться у взрослого и ребёнка, совсем иное питание подбирается для пожилых пациентов. Большую роль играет локализация патологического процесса, диетическое питание при поражении тазобедренного сустава будет отличаться в случае патологического процесса в кисти или голеностопе.

Положительные отзывы свидетельствуют, что диетическое питание играет важное значение в комплексной терапии артрита.

Диета:

  • оказывает хорошее влияние на метаболические процессы;
  • способствует снижению интенсивности суставных болей;
  • уходу лишних килограмм;
  • останавливает дальнейшее прогрессирование патологических процессов.

При артрите специалистами рекомендуется соблюдение диеты. Она содействует нормализации обменных процессов, выведению токсичных веществ, улучшению работы органов системы пищеварения, устранению воспаления. При составлении меню необходимо руководствоваться списком разрешённых и запрещённых продуктов, а также рекомендациями данными лечащим врачом. Главное условие — сбалансированность рациона по всем необходимым организму веществам. Правильный подход к лечению артрита и соблюдение всех рекомендаций содействует скорейшему достижению ремиссии и предупреждению обострений.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: